功夫鸡排官网教您三招轻松留客源

时间:2019-03-21 09:49:11来源: 鸡排加盟店主编

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  凡是做过功夫鸡排合作店的人都知道,刚开业的时候,生意非常火爆,但是过了一段时间,业绩慢慢下滑,如何让业绩上升而不是下降?有没有办法让他们的餐厅再次辉煌起来?功夫鸡排官网帮您分析以下三招轻松突破难题。
 

 
 
  第一招:打造餐厅特色,打造餐厅爆品
 
  功夫鸡排官网教您三招轻松留客源,在运营过程中,你需要仔细的调查客户,哪些是比较受大众欢迎的,哪些会被记录下来,哪些会被选择受大众欢迎,哪些会被提炼,做成爆炸性的。此外,这些爆炸产品可以与其他产品组合成一个包装,这不仅增加了爆炸产品的订购率,也增加了其他产品的订购率。
 
  第二招:产品好
 
  一家鸡排店的产品不多,但是很好,只有产品很好,营业额自然会上升。如果你的产品种类繁多,但都是受欢迎的,没有一点特色。建议您可以删除一些产品,选择一些订单率较高的主推。
 
  第三招:重新设计菜单
 
  重新定位产品后,设计菜单是很自然的。在设计菜单时,要求可以一眼看出餐厅的主要产品,以及几个特色产品,分类要明确,主次分明。让客户有记忆定货,从而起到引导客户定货的作用,同时也提高了定货效率。

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